Proč pro vás pěstujeme formou KPZ?

Víme, pro koho pěstujeme, máme zajištěný odbyt a můžeme se lépe soustředit na pěstování.
Naše práce je výjimečná tím, že její výsledek odevzdáváme - tzn. dále se na něm velkou měrou podílejí přírodní vlivy. Proto také nemůžeme určovat, co přesně v které sklizni bude (vše se mění ze dne na den), nebo co se který rok urodí více a co méně. Po celá léta pracujeme s vědomím, že bohatá úroda z našeho Políčka není samozřejmostí, a jsme rádi, že se s námi o tuto nejistotu dělíte.
S námi můžete dobře poznat svého farmáře a vložit v něj a jeho konání důvěru, stejně jako on jí vkládá do práce pro vás.
Další informace, jak systém KPZ (komunitou podporované zemědělství) funguje, najdete na webu kpzinfo.cz.

Obecné principy KPZ:

Komunitou podporované zemědělství (KPZ) je způsob, jak si pravidelně opatřit čerstvou zeleninu, a zároveň je to také dohoda mezi zemědělcem a skupinou odběratelů (tzv. podílníků), která stojí na důvěře, sdílení odpovědnosti a podpoře ekologického, lokálního hospodaření.

V KPZ modelu podílník přebírá nejen úrodu, ale i část rizika, které běžně nese zemědělec sám – například nepředvídatelné výkyvy počasí. To znamená, že i když příroda někdy přinese méně, zůstáváme v tom společně. Pokud by nastala nenadálá nepříznivá situace (např. ničivé deště, kroupy atp.), může zemědělec upravit osevní plán a zkusit tak případnou zničenou úrodu nahradit.

Spolupráce probíhá v předem dohodnuté sezóně (květen–listopad). Podílníci si zvolí, zda budou odebírat zeleninu každý týden nebo jednou za 14 dní. Zelenina se předává na odběrných místech v několika lokalitách v pravidelný den a čas.

Podílníci hradí svůj podíl na začátku sezóny, nebo ve dvou splátkách. Tím pomáhají farmáři pokrýt náklady spojené s výsadbou a pěstováním. Tento princip zajišťuje větší stabilitu a plánovatelnost celého systému.

Podíl tvoří pestrý výběr čerstvé sezónní zeleniny – vše, co půda, počasí a sezóna dovolí. Zemědělec se snaží o různorodost, obsah bedýnky může být každý týden trochu jiný. S ohledem na přírodní podmínky může docházet k úpravám osevního plánu.

KPZ je partnerství. Zemědělec se zavazuje pěstovat v souladu s ekologickými principy, pravidelně informovat o průběhu sezóny a dodávat zeleninu podle možností pole. Podílník se zavazuje převzít podíl v domluveném čase a místě a dodržet platební podmínky. Nevyzvednutý podíl není možné kompenzovat.

Chcete vidět, jak to na poli chodí? Vítáme každého, kdo se chce zapojit! Pomoc při výsadbě, pletí nebo sklizni je vítaná – nejen že tím podpoříte celou komunitu, ale také lépe porozumíte cestě, kterou vaše zelenina urazí z pole na talíř. A navíc si tím můžete snížit cenu za podíl.

KPZ vytváří přímé propojení mezi těmi, kdo pěstují jídlo, a těmi, kdo ho jedí. Přináší čerstvé lokální potraviny, podporuje menší ekologické hospodářství a pomáhá budovat komunitu založenou na důvěře a solidaritě.